주옥 양식미쉐린 가이드 2018 주옥 珠玉 주옥의 의미처럼 손님을 귀하게 모시고, 음식과 식재료 하나 하나를 정성스럽고 소중하게 다루고자 합니다. 지금은 여름을 알리는 식재료인 죽순, 고춧잎과 함께 한국 지방 곳곳에서 나오는 지역 특산물을 직접 받아 사용합니다. 서해안 자연산 대하와 독도 새우, 완도산 광어, 봉화 오리, 한우를 사용하여 한국의 맛을 찾고 있습니다. 남양주에 위치한 준혁이네 유기농 농장에서 이장욱 농부가 키운 허브 채소를 사용합니다. 경상남도 진주의 텃밭에서 직접 키운 들깨로 짠 들기름과 야산에서 채취한 야생화, 야생초를 직접 공수하여 제공합니다. 제철 과일과 작물을 사용하여 직접 식초를 만들고 있습니다. 한국의 전통장과 천연발효 식초를 이용한 제철 식재료와 조합을 연구하여 셰프의 철학을..

모모앤브로스 이탈리아음식분위기 좋은 커피숍 2016년 8월10일 오픈한 이탈리안 레스토랑 & 펍 모모앤브로스 입니다. 매일오전 11시반~오후 11시반(라스트오더) 일,공휴일 오후 9시20분(라스트오더) 브레이크타임 오후2시~5시 입니다.방문 후기 쾌적하고 친절 / 음식 가성비와 맛이 굿~~리뷰청담동 맛집 모모앤브로스 디너코스 삼성동과 청담역 근처에 위치한 청담동 맛집 모모앤브로스 지하철역도 가깝고 주차도 편해서 좋아하는 곳이기도 하고 런치엔 청담 브런치로 유명한 레스토랑이지만 디너코스가 훌륭한 곳이기도 해서 이번이 벌써 4번째 방문하는 레스토랑이다 청담동 맛집 모모앤브로스는 저녁식사 시간보다 살짝 해가 어두워지기전에 도착해서 사진도 찍고 영화나 뮤직비디오를 보면서 식사하기에도 좋은곳이다 참, 저희는 수다..